Sơ nét về văn hóa ẩm thực Đài Loan
Nhiều người cho rằng hương vị món ăn Đài Loan sẽ mang đậm nét của Trung Quốc hoặc Hồng Kông.
Thực tế, ẩm thực Đài Loan không sử dụng nhiều dầu mỡ như người Hoa và không nêm nếm đậm vị như người Hồng Kông. Thay vào đó, bạn sẽ cảm thấy phảng phất hương vị vô cùng tươi mát, tinh tế giống như phong cách ẩm thực Nhật Bản, cùng với đó là sự trình bày hiện đại mang phong cách châu Âu.
Chính vì thế, có thể nói các món ăn xứ Đài là sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Và chính sự giao thoa này đã tạo nên một nét văn hóa ẩm thực Đài Loan rất riêng và độc đáo, khiến thực khách mê mẫn mãi không thôi.
Nếu có dịp du lịch xứ Đài, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn tinh hoa trong ẩm thực Đài Loan dưới đây.
“Tan chảy” với thịt bò mềm trong mì bò Yongkang
Xứ Đài được mệnh danh là quê hương của những món mì bò. Vì vậy một trong những món ngon của xứ Đài được nhiều người khuyên phải tìm bằng được để thưởng thức là mì bò Yongkang. Món ăn nổi tiếng này có sợi mì tươi, thịt bò to mềm và nước dùng được nêm nếm đậm vị đem đến sự kích thích tuyệt đối cho các giác quan khi thưởng thức.
Trải nghiệm mực nướng than ngọt thịt, giòn, dai ở chợ đêm Đài Loan
Nhắc đến du lịch Đài Loan chúng ta không thể bỏ qua văn hóa chợ đêm. Và khi nói đến chợ đêm, bạn sẽ phải nhớ ngay đến hương vị thơm ngon của món mực nướng than được bày bán trên các khu phố. Hầu như tất cả các chợ đêm Đài Loan đều phục vụ món ăn này, đặc biệt là các khu chợ đêm gần cảng. Mực nướng than không chỉ được người dân địa phương mà còn cả khách du lịch cực kỳ yêu thích. Món mực có vị ngọt, giòn dai sau khi nướng than, chấm thêm nước tương hoặc sốt chua ngọt khi thưởng thức.
Đậu phụ thối với mùi hương đặc biệt, càng ăn càng ghiền
Khi nói về văn hóa ẩm thực Đài Loan hay Trung Quốc, nhiều người sẽ nhớ ngay đến món đậu phụ thối. Món ăn này có hương vị đặc trưng, với lớp ngoài mềm dai và lớp trong béo mịn, được ăn kèm với bắp cải cay và nhiều loại sốt khác nhau. Đặc biệt món đậu phụ lên men giàu protein rất tốt cho sức khỏe.
Lưu luyến hương vị thơm ngon của trứng sắt
Trứng sắt hay trứng bắc thảo là món ăn nổi tiếng của Đài Loan được bày bán ở khắp các khu phố. Trứng sắt được chế biến từ các loại trứng gà, trứng vịt, trứng bồ câu hay trứng cút, hầm với xì dầu, nước tương cùng với một số loại gia vị đặc biệt. Vì vậy mà tạo nên màu sắc đẹp mắt và hương vị lạ miệng khi thưởng thức.
Ngọt ngào với kem đá xoài tươi mát, béo ngậy
Đá tuyết xoài là một món ăn vặt của Đài Loan gây thương nhớ cho rất nhiều du khách nước ngoài sau khi thưởng thức. Đá tuyết xoài kết hợp giữa xoài tươi vừa chín, đá bào mềm như sương và một ít sữa đặc cực kỳ ngon miệng. Món ăn gây nghiện đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng với hương vị ngon ngọt, mềm thơm và mát mẻ khó cưỡng.
Thưởng thức bánh nhân dứa – món điểm tâm nổi tiếng của Đài Loan
Bánh dứa cũng là món ăn ngọt mang hương vị đặc sắc của ẩm thực Đài Loan. Món bánh ấn tượng với vỏ xốp thơm ngậy mùi bơ, lớp nhân bên trong là sự kết hợp vị dứa chua dịu và vị bí đao ngọt mát. Món ăn này cũng được rất nhiều người mua về làm quà cho người thân khi du lịch Đài Loan.
Trà sữa trân châu – đặc trưng trong văn hóa ẩm thực xứ Đài
Chốt lại danh sách những món ngon nổi tiếng của xứ Đài chính là món trà sữa trân châu trứ danh. Chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ lỡ việc thưởng thức món đồ uống “toàn cầu” này ngay tại quê nhà rồi đúng không. Trà sữa xứ Đài có hương trà thơm, vị sữa béo, trân châu thơm dẻo vui miệng, hương vị tổng hòa sẽ không quá ngọt.
Qua bài viết, bạn thấy được ẩm thực của Đài Loan vô cùng đa dạng và phong phú. Vậy còn đợi gì mà không xách vali bay ngay đến “ăn sập” các món ngon và tận mắt khám phá ẩm thực Đài Loan.
