Tokyo nổi tiếng thế giới sở hữu vô vàn những điều mới lạ từ cảnh quan thiên nhiên đến phong tục tập quán. Đồng thời nơi đây còn chứa đựng một kho tàng ẩm thực Nhật Bản đặc sắc đang chờ bạn thưởng thức khi du lịch Tokyo.
Tonkatsu
Khi du lịch Nhật, bạn không chỉ được thưởng thức những món sushi, sashimi quen thuộc mà còn có cơ hội nếm các món ăn với hương vị vô cùng độc đáo. Tonkatsu là tên món ăn được viết theo tiếng Nhật, với “ton” là thịt lợn và “katsu” là từ viết tắt trong chữ “katsuretsu” có nghĩa là miếng thịt được cắt lát. Bạn có thể hiểu đơn giản về món ăn này chính là những miếng thịt heo được lăn bột chiên giòn và được cắt thành những lát mỏng. Ăn cùng với Tonkatsu là bắp cải được bào nhuyễn và súp miso.
Ảnh minh họa(nguồn: sưu tầm)
Du lịch Tokyo, bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này với nhiều phiên bản khác nhau. Một số món ăn được biến tấu và kết hợp với Tonkatsu để chiêu đãi thực khách. Cắn một miếng Tonkatsu giòn rụm, bên trong thịt đã được chín đều với hương thơm đặc trưng và hương vị ngọt thanh. Và đừng quên ăn cùng súp Miso đặc trưng để cảm nhận hết văn hóa Nhật Bản, bạn nhé!
Shabu-shabu
Shabu-shabu là món lẩu Nhật Bản với hương vị hấp dẫn cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Lẩu Shabu-shabu với nguyên liệu từ thịt heo và thịt bò, cùng nhiều loại rau, nấm và đậu hũ. Món ăn này có phần khá khác biệt so với những món lẩu mà chúng ta đã từng thưởng thức.
Ảnh minh họa(nguồn: sưu tầm)
Sushi
Danh sách các món ăn nhất định phải thử khi du lịch Tokyo không thể thiếu sushi. Sushi Nhật Bản là món ăn nổi tiếng thế giới với cách chế biến độc đáo, hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều quốc gia. Có đến hàng trăm món Sushi khác nhau được các đầu bếp ở nhiều địa phương chế biến ra. Song món Sushi Nhật Bản vẫn tuân thủ các quy tắc chế biến với nguyên liệu là gạo trộn với giấm và bên trong là các nguyên liệu khác như hải sản, thịt, trứng, rong biển, vừng…
Ảnh minh họa(nguồn: sưu tầm)
Ramen
Đồ ăn Nhật Bản vô cùng đa dạng. Do đó các món mì cũng trở thành món ăn với nhiều sự lựa chọn phong phú về kích thước sợi mì, nước dùng… Ramen là món mì được người dân xứ hoa anh đào yêu thích và thưởng thức chúng thường xuyên vào tất cả các mùa trong năm.
Ảnh minh họa(nguồn: sưu tầm)
Sợi mì Ramen được làm từ bột mì, muối Kansui có chứa kiềm và nước tro tàu. Những nguyên liệu này làm cho sợi mì thêm vàng tươi, dai dai. Khi ăn kèm với nước súp và thịt càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Tương tự như Sushi, bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn với những món mì ramen tùy thuộc vào sở thích như:
– Shoyu ramen: Món mì Ramen được ưa chuộng nhất tại Nhật với nước dùng làm bằng nước tương shoyu. Vì thế món ăn này phù hợp với khẩu vị của người dân và được mọi người trên khắp cả nước yêu thích.
– Miso ramen: Miso ramen được biến tấu bởi những nhà đầu bếp thành phố Sapporo, Hokkaido. Bí mật của miso ramen là nước dùng có lớp váng mỡ do các nguyên liệu được mang đi chiên với nhiệt độ cao. Điều này giúp cho hương vị của chúng trở nên đặc biệt hơn các loại mì Ramen thông thường.
– Tonkotsu ramen: Sử dụng thịt lợn là nguyên liệu chính bởi trong tiếng Nhật Tonkotsu có nghĩa là thịt lợn. Nước dùng của món mì này khá đậm đà vì đã trải qua hơn 20 tiếng hầm chín.
– Shio Ramen: Đây là loại mì Ramen lâu đời nhất Nhật Bản. Vì Shio Ramen có vị khá mặn nên sẽ không phù hợp đối với những ai có khẩu vị lạt. Vì chúng được làm từ rất nhiều muối và ăn kèm với thịt gà, cá đôi khi là thịt heo với nước dùng khá trong.
Dorayaki
Là fan của bộ truyện tranh Nhật Bản Doraemon chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với chiếc bánh rán “thần thoại”. Dorayaki là tên chính xác dành cho bánh rán mà mèo máy Doraemon yêu thích. Bánh Dorayaki là món ăn ẩm thực đường phố Nhật Bản với lớp vỏ bánh mềm mại, hương thơm ngào ngạt cùng phần nhân được làm từ đậu đỏ ngọt thanh.
Ảnh minh họa(nguồn: sưu tầm)
Khi đi dạo trên các con phố tại Tokyo, bạn sẽ bắt gặp những xe bánh Dorayaki ngoài đường phố. Hương thơm của chúng sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng nỗi mà dừng lại mua ngay một chiếc. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm Dorayaki tại các nhà hàng hay quán cà phê như một món tráng miệng.
Du lịch Tokyo sẽ mở ra cho bạn một kiến thức và trải nghiệm khổng lồ về các món ăn đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy đến và cảm nhận sự thú vị và nét tinh hoa mà người Nhật gửi gắm vào từng món ăn bạn nhé!
